Síguenos en...

Billete

Santander se podría quedar sin poder servir carne al almuerzo

Surtidores y expendedores de carne claman la intervención del Gobierno Nacional por los altos costos que afrontan. Ganado en pie escasea. Exportaciones de ganado en pie y carne en canal tienen en riesgo el hato nacional y los corrales de ganado para el sacrifico empiezan a quedar vacíos.

PUBLICADO

en

Santander se podría quedar sin poder servir carne al almuerzo si las políticas del Gobierno Nacional continúan como hasta el momento.

A la Asociación de Surtidores de Carne de Santander – Asurcarnes – solo la salvaría que los gobiernos locales, tanto el departamental como los municipales, les tendieran una mano amiga para salir de la crisis.

2021 se convirtió en la piedra de toque de la crisis de los surtidores, comercializadores y expendedores de carne de vacuno, aunque desde hace 14 años empezaron a redoblar las campanas de la alarma para el sector cárnico.

En el 2007 nació la criatura denominada Decreto 1500 de 2007. Ese Decreto establece el reglamento técnico en el cual se crea el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne.

Los primeros en sentir la cachetada de la norma fueron los peseros y más tarde los mataderos municipales. Ese Decreto en palabras más complejas señalaba que solo se autorizaba el sacrificio de ganado vacuno en lugares que cumplieran con las exigentes normas sanitarias del Decreto 1500.

Como los peseros no cumplían ese Decreto y muy difícilmente llegarían a cumplirlo fueron a los primeros en prohibírseles el sacrificio. Peseros de tradición desde tres o más generación se vieron en un solo decreto amarrados de manos.

La norma continuó con los mataderos municipales. En varios municipios en donde era tradicional comprar la carne de la semana o del mes los negocios empezaron a cerrarse, la oferta de carne bajó y los compradores no volvieron. Esos pueblos perdieron su movimiento y mientras se reinventaban cundió la crisis.

En ese tiempo se especulaba, ya hace unos ocho años o más, sobre el interés de entregarle el negocio a una sola persona o empresa en Santander. El Decreto 1500 parecía definitivo para acabar con los comercializadores menores. El primer sector en reaccionar fue el sector avícola que en Santander siempre ha estado muy organizado. Pero en las primeras de cambio pasaron las verdes y las maduras para lograr tener las plantas de sacrificio en Santander que cumplieran el Decreto 1500.

Los peseros y mataderos municipales de sacrificio de ganado vacuno desaparecieron, al menos para la vista del público. Los mataderos municipales se cerraron y se abandonaron o se convirtieron en lugares de otro uso.

El decir del monopolio que se establecería para el sacrificio de carne en Santander no fue del todo cierto, pero casi. Y hoy se ve.

La Asociación de Surtidores de Carne de Santander – Asurcarnes – con una planta en zona rural de Floridablanca convocó a los periodistas de la región a una rueda de prensa para explicarles el viacrucis actual.

Lo primero que el abogado Anderson Rico Suárez, Director de Asurcarnes, señaló fue la necesidad de pedirle al “Gobierno Nacional intervenir de manera urgente en el comercio de ganado en pie, ya que desde el año 2020 se viene presentando un desabastecimiento lo cual está llevando a un incremento desmesurado en el precio de la carne en canal”.

A la solicitud de Rico Suárez le hicieron eco los comercializadores y expendedores de carne del Departamento de Santander, quienes denunciaron en rueda de prensa que “se ha presentado una disminución en los volúmenes de ganado a sacrificar, incremento en el costo del ganado en pie de hasta un 30 por ciento en los últimos seis meses y un aumento en el comercio de carne ilegal”.

Advirtieron que “la situación se viene agravando desde que los nuevos dueños del anterior frigorífico de Vijagual, hoy la multinacional Athena Foods, comenzaron a negociar directamente con el productor en las fincas, monopolizando la compra de ganado, ofertando un precio de compra muy por encima del alcance del comercializador local”.

Es decir que lo que peseros y mataderos municipales alertaron hace años se cumplió, más de una década después, pero con tanta fuerza que afectó a los comercializadores mayores de carne en Santander.

Explicaron en Asurcarnes que “esta cadena productiva está conformada por más de 1300 familias en el área metropolitana de Bucaramanga y por lo menos cinco mil en el Departamento, quienes han dejado de comercializar un 20 por ciento de ganado en pie de origen legal, debido a las nuevas condiciones del mercado”.

Según ellos mismos, “de ahí la urgente necesidad de que el Gobierno Nacional intervenga con una solución a una crisis económica y social, ejerciendo control para proteger el hato ganadero, al comercializador y al bolsillo del consumidor”.

El abogado Anderson Rico Suárez, Director de Asurcarnes, explicó en la presentación que el ganado para el sacrifico escasea cada día más.

A esa escasez se le suman las exportaciones de ganado en pie y carne en canal que anuncia el Gobierno Nacional a diferentes países.

“Estamos de acuerdo con la exportación”, explicaron, “pero el Gobierno primero tiene que mirar el hato que hay en el país, revisar qué ganado se puede exportar sin afectar la ganadería local”.

Al exportar ganado en pie hay un cierto control para no comercializar la ternerada, los toros y ganado muy joven, porque al hacerlo desocupa los corrales y si aumentan las exportaciones como se anuncia, ya el ganadero no tendrá qué criar, el comercializador no tendrá qué comprar y la planta ya no tendrá ganado para sacrificar. Y a menor oferta de carne, los precios se incrementarán para el consumidor final, con lo que en muchas mesas desaparecerá la carne debido a los altos costos.

“Hemos – dijeron voceros de Asurcarnes – mantenido los precios al consumidor final, pese a que el ganado se ha comprado más costoso, pero a ese ritmo no hay plata que aguante y al final el costo tendrá que pasarse al producto final, es decir al comprador que lleva la carne para la casa”.

Jorge Quintero, Gerente de Colbeef, la planta certificada de sacrificio de ganado en jurisdicción de Floridablanca en donde se hizo la rueda de prensa, explicó que en el año 2020 se exportaron 264.000 reses de 350 kilos, es decir faltaron dos franjas de crecimiento para lograr los 480 kilos de cada res. Esto qué significa, que cada vez se exporta ganado más joven y con ello se disminuye el hato nacional. En Colombia hoy escasea el ganado de 400 y 450 kilos.

En Santander hay cinco empresas fuertes en la compra de ganado, pero de ese ganado solo se comercializa en Santander el 5% el resto se va para Bogotá o Medellín.

Dijo Quintero que en Santander los impuestos departamentales para sacrificar un ejemplar son de 45 mil pesos a los que se suman los impuestos municipales. Esa es otra carga.

En Colombia el consumo per cápita de carne de vacuno ha bajado del 23% al 17,4%.

SEGUIR LEYENDO
Comentar

Dejar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Billete

Desabastecimiento en algunas ciudades mientras avanzan bloqueos y protestas

Tras once jornadas consecutivas de protestas y menos de una semana de bloqueos en las carreteras de Colombia ante una diversidad de reclamos económicos y sociales al Gobierno, algunos departamentos afrontan escasez de alimentos, medicinas y combustible. Entretanto, el presidente Iván Duque anunció un diálogo enfocado por regiones para tratar de encontrar una salida a la crisis. Muchos siguen manifestándose y desconfían de una negociación con el Ejecutivo, al que acusan de incumplir compromisos adquiridos luego de las protestas de 2019.

PUBLICADO

en

Por

Colombia continúa los días más difíciles de su historia reciente. A la preocupante situación de violencia y las denuncias sobre presuntas violaciones a los derechos humanos por parte de la fuerza pública en el marco de las protestas, se suma el desabastecimiento en algunas regiones del país.

La escasez de productos, especialmente de combustible, aumenta en Bogotá, la capital; en Cali y en el departamento de Boyacá, entre otros. Los bloqueos en algunas de las principales vías del país por parte de los manifestantes han impedido el paso de camiones cargados con víveres y suministros médicos para enfrentar la pandemia del Covid-19.

Al término de un encuentro este sábado entre el presidente Iván Duque, gobernadores y alcaldes, fue emitida una declaración conjunta en la que pidieron levantar los cercos que “están afectando a millones de familias, productores campesinos, transportadores, comerciantes y ciudadanos en general», indicaron.

De igual forma, pidieron «garantizar el normal desarrollo de la vacunación masiva en el territorio nacional, con el fin de proteger la salud y la vida de los colombianos».

La situación es cada vez más difícil. Incluso, el pasado jueves la Defensoría del Pueblo habilitó 60 corredores humanitarios en 17 de los 32 departamentos del país con el fin de permitir el paso alimentos y medicinas, al igual que el transporte para movilizar médicos y personas heridas durante las protestas contra el Gobierno.

Una de las ciudades más afectadas es Cali, que a su vez ha llevado una de las peores partes de la violencia durante las manifestaciones. Allí se instauró un corredor humanitario desde el miércoles para pasar los elementos de primera necesidad.

El diario local ‘El Tiempo’, que citó a gremios económicos de la ciudad, reportó este sábado que en la tercera urbe de la nación se registran hasta el momento alrededor de 47.000 millones de dólares en pérdidas, por los alimentos que se malogran mientras permanecen estancados en las carreteras.

La problemática se extiende a las estaciones de suministro de gasolina, pues en varias regiones han sido violentadas, lo que ha ocasionado insuficiencia de combustible.

Duque regionaliza los diálogos          

Iván Duque anunció en las últimas horas un enfoque por regiones a la mesa de diálogo que intenta impulsar a nivel nacional para tratar de salir de la crisis. De acuerdo a lo abordado entre el presidente y autoridades regionales, a partir del próximo 10 de mayo quedarían instauradas las negociaciones, entre los mandatarios departamentales, representantes del Gobierno nacional, de los sindicatos, voceros de otros gremios, jóvenes y líderes de las manifestaciones, entre otros.

Según Duque, el objetivo es cubrir la mayor cantidad de departamentos y que desde allí se identifiquen y escalen sus necesidades para que puedan ser atendidas.

La Federación de Municipios, que representa a los alcaldes del país, pidió al Comité del Paro que se siente a dialogar con el Gobierno en la mayor brevedad posible.

Sin embargo, el camino no será sencillo. Desde que el jefe de Estado anunció el pasado 5 de mayo la mesa de diálogo, la propuesta fue recibida con escepticismo por quienes se oponen a sus políticas.

La Minga Indígena, por ejemplo, ha asegurado que el gobernante “incumplió los acuerdos logrados con las Organizaciones y Pueblos Indígenas en relación al Capítulo Étnico de la Ley 1955 de 2019 por la cual se expide el Plan Nacional de Desarrollo 2018-2022 ‘Pacto por Colombia. Pacto por la Equidad’ y de las múltiples Mingas Indígenas realizadas en el 2019”.

Estas comunidades también reclaman que cese lo que describen como “genocidio contra los pueblos indígenas”, debido a los numerosos asesinatos de líderes sociales y defensores de derechos humanos, tras la firma del acuerdo de paz de 2016.

Decimoprimera jornada de protestas

Aunque con menor intensidad que en los primeros días de la protesta, los reclamos de diversos grupos continúan en las calles de varias ciudades para exigirle al Gobierno medidas contra la pobreza, la violencia policial y las desigualdades en los sistemas de salud y educación, entre otros asuntos.

Este sábado se unieron a las manifestaciones las madres de víctimas en el caso llamado “falsos positivos”, que es como se le conoce a las ejecuciones de civiles a manos de militares, quienes los presentaron como víctimas de combate en el conflicto interno contra guerrillas a pesar de que estos no eran combatientes.

De forma pacífica marcharon por las calles de Bogotá, junto a grupos de defensoras de los derechos de las mujeres. «Nosotras como madres, como mujeres, como hermanas, como hijas, estamos diciendo que no parimos para la guerra, no parimos para que nuestros hijos e hijas, o nosotras mismas, seamos asesinados por protestar, por ejercer el derecho, por pedir libertad, autonomía, vida digna, buen Gobierno”, dijo Claudia Rodríguez mientras participaba en la protesta.

El Ejército colombiano llevó a cabo al menos 6.400 ejecuciones extrajudiciales entre 2002 y 2008, un número significativamente más alto de lo estimado anteriormente, según señaló la Jurisdicción Especial para la Paz, que investiga los crímenes cometidos durante medio siglo de conflicto armado entre las tropas gubernamentales y la exguerrilla de las FARC.

Entretanto, en Cali, las manifestaciones de esta jornada también exigieron esclarecimiento de los disparos que se produjeron casi de forma simultánea en al menos tres puntos distintos de la ciudad, en la noche del viernes. Videos difundidos por testigos a través de sus redes sociales mostraron que al menos algunos de los tiroteos se produjeron desde vehículos particulares y, posteriormente, los manifestantes encontraron uniformes de la Policía dentro de los vehículos.

Los manifestantes también siguen exigiendo esclarecimiento por los presuntos abusos de las fuerzas de seguridad, que según la ONG Temblores dejan 47 personas muertas, de las cuales 39 habrían sido a manos de la fuerza pública. Por su parte, la Defensoría del Pueblo habla de 27 muertes. Además, sigue sin conocerse el paradero de al menos 379 personas desaparecidas tras las movilizaciones, según la Unidad de Búsqueda de Personas Desaparecidas en Colombia.

SEGUIR LEYENDO

Billete

¿Cuándo una entidad debe reconocer los intereses a las cesantías?

Las entidades deberán reconocer los intereses a las cesantías solamente de los períodos en que el empleado estuvo en comisión de servicios o encargo en vigencia del régimen anualizado de cesantías. Los empleados al servicio de la Nación tienen derecho a un mes de sueldo por cada año de servicios continuos o discontinuos, y proporcionalmente por las fracciones de año.

PUBLICADO

en

Por

Según concepto jurídico del Departamento Administrativo de la Función Pública las entidades deberán reconocer los intereses a las cesantías solamente de los periodos en que el empleado estuvo en comisión de servicios o encargo en vigencia del régimen anualizado de cesantías.

De acuerdo con el concepto, “los empleados y obreros al servicio de la Nación en cualquiera de las ramas del Poder Público, hállense o no escalafonados en la carrera administrativa, tienen derecho a un mes de sueldo por cada año de servicios continuos o discontinuos, y proporcionalmente por las fracciones de año. Todos estos servidores extendiéndose a los trabajadores de Departamentos, Intendencias, Comisarías y Municipios”.

El régimen de liquidación de cesantías por retroactividad se caracteriza por su reconocimiento con base en el último salario realmente devengado, o el promedio de lo percibido en el último año de servicios, en caso de que durante los últimos tres meses de labores el salario devengado hubiera sufrido modificaciones

Un ejemplo para comprender la liquidación de cesantías del régimen retroactivo puede ser, un servidor realizó una comisión por el término de dos años y se pretenden liquidar definitivamente, el salario de la comisión se tiene en cuenta por los dos años y el resto se tienen en cuenta con el último salario devengado por el servidor en el empleo del cual es titular. Este procedimiento, debe aplicarse precisamente para evitar saldos negativos a favor de la administración

Por otro lado, las entidades deben reconocer los intereses, correspondientes al 12% anual, a las cesantías solamente de los periodos en que el empleado estuvo en comisión de servicios o encargo en vigencia del régimen anualizado de cesantías. Este derecho se ve reservado solo a los servidores públicos vinculados con posterioridad al 31 de diciembre de 1996 afiliados a fondos privados o al Fondo Nacional del Ahorro.

SEGUIR LEYENDO

Billete

Conozca cómo aprovechar los nuevos mecanismos de condonación de deudas de la ADR

Ana Cristina Moreno, presidenta de la entidad, recordó que el artículo 10 de la Ley 2071 de 2020 sobre Alivios para el Sector Agropecuario faculta a la Agencia de Desarrollo Rural para otorgar mecanismos de descuentos en capital y condenación total de los intereses. Sobre el particular se profirió la Resolución 107 de 2021 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

PUBLICADO

en

Por

Inició el primer período establecido para que los usuarios de los distritos de Adecuación de Tierras, cuyos predios registren obligaciones vencidas al 31 de diciembre de 2020 y que sean actualmente exigibles, expresen la intención de acogerse a los beneficios de condonación que permite la Ley de Alivios.

A quienes deseen ponerse al día entre el 1 de mayo y el 31 de agosto de 2021, se les condonará el 20% de capital y la totalidad de intereses, de cada obligación en mora.

“En clave de reactivación económica y pensando en nuestros productores, los usuarios de los distritos de riego de propiedad de la ADR y gracias a la Ley aprobada por el Congreso, invitamos a todos a que aprovechen esta gran oportunidad,” dijo Ana Cristina Moreno, presidente de la ADR.

Sin embargo, aquellos usuarios que no puedan hacer pagos durante esta primera etapa, tendrán otras dos oportunidades para acceder a los beneficios:

Segundo período: entre el 1 de septiembre de 2021 y hasta el 31 de diciembre de 2021, se le condonará el 10% del capital y la totalidad de intereses, de cada obligación en mora que sea exigible al 31 de diciembre de 2020.

Tercer período: entre el 1 de enero de 2022 y hasta el 30 de abril de 2022, se le condonará la totalidad de los intereses de cada obligación en mora que sea exigible al 31 de diciembre de 2020, pero, no el capital.

SEGUIR LEYENDO
publicidad

Destacados

Corrillos hace parte de un grupo de medios independientes, especializado en temas públicos, políticos y electorales, que produce información imparcial, veraz y de análisis Corrillos web, Revista Corrillos y Corrillos TV, emiten desde Bucaramanga, Colombia. Teléfono: 320 579 0081 Contáctanos: admin@corrillos.com.co
© Copyright 2021 - Sitio web desarrollado con ♥ por: Jose Luis Perales.